いつもご来店有難うございます。
９月になったとゆうのにこの暑さ・・・
まだまだ冷たいパスタは欠かせません。
とゆうことで、１５００円ランチと２０００円ランチのパスタのご紹介です。
鶏肉のアラビアータ スパゲッティ
タコとセロリのアリオオーリオ スパゲッティ
自家製サルシッチャとキャベツのリゾット
大葉としらすの冷たいフェデリーニ
サルシッチャとゆうのはソーセージのことで、
アンティヴィーノではハーブを利かせてます。
続いて、２０００円ランチのメイン料理です。
牛肩ロースのタリアータ 玉ねぎとケッパーのソース
サーモンのソテー タルタルソース
２０００円ランチのパスタって５０ｇなんですが、
最近８０ｇとか１００ｇで注文していただけるツワモノな
お客様がいらっしゃいます。
たくさん食べて、疲れを吹き飛ばしてくださいね！！
お待たせしました、９月２３日（木）祝日の
第一回お料理教室の
内容が、決定しました、お待たせしまして申し訳御座いませんでした。
お一人様 ￥４，０００（税込み） １３：００～１６：００予定
色々な麦のサラダ 秋茄子とタコの茄子のマリネ パンとモッツァレラのオーブン焼き
小ハマグリとカラスミのスパゲッティ
羊のモモ肉とキャベツの軽い煮込み
洋梨のソテーサバイヨンソース ジェラート添え
以上の前菜３種類、パスタ、メイン、デザートを当日ご紹介いたします
もちろんご家庭でも、お作りいただけるように、詳しく、楽しく、分かりやすくご説明いたします
もちろんワインも各お料理に合わせまして第一回目ということもあり、
定番のシャルドネ、ソーヴィニョンブラン、カベルネソーヴィニョン、ロゼワインを
御用意しそのほかいろいろなワインに関することを織り交ぜながらご説明いたします。
それでが皆様のご予約お待ちしております
アンティヴィーノ スタッフ一同
残暑厳しい日が、続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
本日は９月のお勧めのお料理のご紹介をしたいと思います。
小さなカプレーゼのココット仕立て ￥８００
トマトのシャーベットとモッツァレラのコントラストです。まさしくアンティヴィーノ風カプレーゼです
洋梨とフォワグラのテリーヌ ￥１，６００
ねっとりとしたテリーヌは秋の訪れを感じさせてくれます。
北海道産毛ガニのサラダ仕立て ￥１，６００
函館の毛ガニをドレッシングでさっぱりとして冷たい前菜に仕上げます
サンマのコンフィ 西洋ワサビソース ￥１，６００
今年のサンマは不漁ですが、そんなことには負けません、西洋ワサビでさっぱりとどうぞ
スパゲッティ 燻製帆立と三浦野菜のトマトソース ￥１，４００
色々な三浦のお野菜とスモークをかけた帆立は以外にも、濃厚な味です。
フランス産栗とトリュフのリゾット ￥１，８００
フランス産の栗は日本産より、一足早く、食べごろを迎えます、トリュフとの鉄板の組み合わせです
鴨胸肉のローストとチーズのフリット添え ￥２，４００
白カビチーズのフリットとジューシー鴨は赤ワインが欲しくなりますね
９月前半のお勧めを以上の内容で、御用意いたします。
それ以外にも、スポットの食材で、日替わりでお勧めのお料理を御用意しますので
来店時は、是非ご期待くださいね。
上〇さん、９月はタスマニア産の牡蠣のオーブン焼きです！！！
おいくつから御用意しましょうか？？？？？ アラカルトでありますのでよろしくお願いします
アンティｳヴィーノ 竹腰
皆様、日頃御来店いただきありがとうございます
まだまだ、残暑厳しいですね、
そこでこの暑い、お昼間に来てくださる皆様に感謝しまして、冷たいパスタが再登場します
Aコース ￥１，５００ と Bコース ￥２，０００のパスタ
揚げ茄子と生ハムのトマトソース スパゲッティ
砂肝と水菜のアーリオオーリオ スパゲッティ
キノコのリゾット トリュフ風味
トウモロコシとトマトの冷たいフェデリーニ
Bコース ￥２，０００のメインディッシュ
羊スペアリブの香草ガーリックパン粉焼き
本日の鮮魚のソテー グリーンピースのソース ペコリーノチーズ添え
以上の内容で一週間御用意いたしますのでよろしくお願いいたします
トウモロコシの冷たいパスタは、以外にもさっぱりとしてて、ポタージュでなくても
トウモロコシは美味しいと再発見した、逸品ですよ
ご期待下さいね
もちろん９月２３日（祝日）のお料理教室のご予約もお待ちしております
アンティヴィーノ 竹腰
こんにちはたけこしです
日頃御来店の皆様には、厚く御礼申し上げます
アンティヴィーノでは来る９月２３日（木）の祝日に、
初の試みとなります、お料理教室を開催いたします。
１３時から始まり、前菜、パスタ、メイン、デザートをシェフ桂 英章の解説のもと実演して頂き
各お料理にあわせました、グラスワインとともに、お食事もできます。
美味しく、楽しく、お腹いっぱいになれ、ワインも覚えられ、気分よくなれるといったないようです
お料理や当日御用意いたします、グラスワインの詳細などは
今後ホームページにアップしてきますので是非ご覧下さい。
そしてたくさんの方の御来店お待ちしておりますのでどうぞご期待下さい
９月２３日（木）祝日 １３：００～１６：００（予定）
会費、お一人様 ￥４，０００（ワイン代、お食事代、税込み）
メール、お電話でのご予約お待ちしております
アンティヴィーノ スタッフ一同
いつもアンティヴィーノランチをご利用の皆様、ありがとうございます
8月23日（月）からのランチメニューのご紹介です
Aコース ￥１，５００と Bコース ￥２，０００のパスタ
浅利とバジリコのトマトソース スパゲッティ
ヤリイカとセロリの香草アンチョビソース スパゲッティ
本日のショートパスタ 牛挽肉とグリーンピースクリームソース
トリッパの煮込みとマッシュルームのリゾット
Bコース ￥２，０００のメインディッシュ
鶏モモ肉のコンフィ ディアボラ風 （マスタード風味）
鮮魚のソテー バーニャカウダソース
以上の内容で一週間御用意いたしますのでよろしくお願いいたします
アンティヴィーノ 竹腰
日頃御来店のお客様方には、厚く御礼申し上げます
もうすぐこの暑い８月も折り返しを迎えます。すでに夏休みを取られた方も
これからお休みを取られる方も、アンティヴィーノは元気に営業しておりますので
御来店お待ちしております
Aコース ￥１，５００ と Bコース ￥２，０００のパスタ
渡りガニのトマトソース スパゲッティ
鶏肉とゴボウのアーリオオーリオ スパゲッティ
本日のショートパスタ カボチャとセージのクリームソース
三浦産グリーンピースのリゾット ミートボール乗せ
Bコースのメインディッシュ
豚肉のロースト ピエモンテ風ツナソース
本日の鮮魚の香草パン粉焼き マリナーラソース
以上の内容で一週間御用意いたしますので、
皆様の御来店お待ちしております
アンティヴィーノ 竹腰
皆様、いつも御来店いただきまして、誠にありがとうございます。
もうすぐお盆ですが、お休みのかたもお仕事のかたも
暑いながらも、いらして頂けましたらト思います
では８月９日からのランチメニューのご紹介です
Aコース ￥１，５００ Bコース ￥２，０００のパスタ
揚げ茄子とキノコのトマトソース スパゲッティ
真ダコと水菜のアーリオオーリオ スパゲッティ
アボカドと生ハムの冷たいスパゲッティ
シラスとドライトマトのリゾット
Bコース ￥２，０００のメインディッシュ
本日のお魚のソテー フルーツトマトと大葉のソース
牛肩ロースのロースト ケッパー、バルサミコのソース
以上の内容で一週間 御用意いたしますので御来店お待ちしております
アンティヴィーノ たけこし
日頃御来店頂きまして、誠にありがとうございます。
アンティヴィーノは、今年のお盆期間中も、休まず営業いたします。（日曜定休）
ランチも通常通り営業いたします。
お仕事のかたも、お休みの方も、夏真っ盛りの中、
アンティヴィーノにいらしていただけたらと思いますので
よろしくお願い致します。
アンティヴィーノ たけこし
いよいと夏真っ盛りのアンティヴィーノ
今月も旬の食材でお勧めを御用意いたしますので、ご紹介いたします
冷製グリーンピースの小さなココット ￥８００
生のグリーンピースは本当に甘いですよ、僕も驚いた美味しさです。
蒸し鶏とアボカドのシーザーソース ￥１，４００
柔らかく蒸した鶏胸肉とビタミン豊富なアボカドのサラダです。
函館産スルメイカのソテー 青胡椒とレモンのソース ￥１，４００
歯ごたえ抜群のイカを青胡椒とレモンの香り高いソースでどうぞ、
暑いこの季節香りのあるソースはいいですよ
柔らか牛タンと野菜のジェノベーゼソース ￥１，４００
野菜と煮込んだ牛タンとバジリコソースのイタリア料理定番の前菜です
自家製サルシッチャと三浦野菜のアーリオオーリオ スパゲッティ ￥１，４００
スパイスと効かせたソーセージといろいろな三浦産の夏野菜のスパゲッティです。野菜は日替わりで
三浦産トウモロコシのリゾット 夏トリュフ添え ￥１，６００
とても甘いトウモロコシは以外にもトリュフとの相性が抜群です。やっぱり夏の料理ですね
仔牛フィレ肉のローマ風サルティンボッカ ￥２，０００
仔牛フィレ肉を叩いて、セージと生ハムを乗せソテーします
口に飛び込んでくるくらい美味しいという意味のローマのお料理です
以上の内容で８月は御用致します。
そしてそしてそして、上〇さんもちろんトコブシ、姫サザエメニューにございます
たくさん召し上がってくださいね、
ではではよろしくお願い申し上げます
アンティヴィーノン竹腰